Ingredientes:
350 gr. de garbanzos cocidos, 3-4 zanahorias, un puerro, un yogur griego, 100 gr. de salsa de tomate, comino, curry, nuez moscada, pimienta y fideos Vermicelli (opcional para acompañar).
Preparación
Cortamos el puerro y las zanahorias y ponemos a pochar todo junto en una sartén grandota.
Cuando las verduras están casi hechas, añadimos los garbanzos y una cucharada de comino, otra de curry, otra de nuez moscada, un poco de pimienta negra y sal; y le damos unas vueltas para que todo coja sabor.
Agregamos el yogur griego y la salsa de tomate. Integramos bien todos los ingredientes y removemos unos minutos.
Mientras, preparamos los fideos (o el arroz… lo que prefiráis para acompañar). ¡Que aproveche!