Ingredientes:
Un puerro, dos zanahorias, un puñado de judías verdes planas, dos patatas, un bote pequeño de alubias cocidas y caldo de verduras.
Preparación
Cortamos el puerro, las zanahorias, las judías y las patatas en trocitos pequeños.
Sofreímos todo en una olla con un Poco de AOVE y sal.
Pasados unos minutos, agregamos dos vasos de caldo y dos de agua (o lo que necesitemos).
Dejamos hervir unos 15 minutos y añadimos las alubias (previamente escurridas y lavadas. Integramos todo bien, rectificamos la sal y… ¡a comer!