Ingredientes:
Dos cebollas, un pimiento verde, un lomo de bacalao fresco y una patata (opcional, para acompañar).
Preparación
Cortamos las cebollas y el pimiento en tiras.
En una sartén grandota, con un poco de AOVE y sal, ponemos las cebollas a pochar a fuego medio.
Pasados unos minutos añadimos el pimiento verde y seguimos rehogando todo, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté bien cocinadito y a nuestro gusto.
Troceamos el bacalao y lo colocamos sobre las verduras. Tapamos.
Pasados unos 5 minutos le damos la vuelta a nuestros tacos de pescado, volvemos a tapar y dejamos que se haga (el tiempo depende del grosor).
Mientras, podemos cocinar la patata al micro o cocida para acompañar.
¡Queda riquísimo y lo puedes hacer con cualquier lomo de pescado!