Ingredientes:
1 berenjena, mozzarella fresca, pimientos asados, salsa de tomate, especias. ⠀⠀
Preparación
Cortamos la berenjena en rodajas (mejor que sean todas más o menos del mismo tamaño) y las colocamos en la bandeja de horno sobre papel vegetal.
Le echamos sal y esperamos unos minutos para que suelten agua y la retiramos presionando con papel de cocina.
Una vez secas, añadimos a cada rodaja un poquito de salsa de tomate, orégano, pimienta, un trozo de pimiento asado y un trocito de mozzarella fresca.
Metemos al horno a 180º unos 30 minutos, hasta que esté cocinado.