Ingredientes:
Patatas cocidas, zanahorias cocidas, un trozo queso (al gusto) y harina de garbanzo.
Preparación
Aplastamos con un tenedor las patatas y las zanahorias cocidas hasta obtener una pasta más o menos homogénea.
Cortamos el queso en taquitos muy pequeñitos y lo agregamos a nuestra masa.
Añadimos sal y pimienta (o las especias que queramos) y revolvemos todo bien.
Con las manos, vamos haciendo bolitas con la preparación y rebozándolas en la harina de garbanzo.
Las vamos colocando sobre una bandeja de horno con papel y las horneamos a 220º unos 15-20 minutos.
Esta receta es ideal para aprovechar sobras (que fue lo que hice yo).
También puedes hacer de más, con idea de probar esta receta. Yo acompañé las bolitas con una salsa de yogur casera. ¡Picoteo fácil y rico!