Preparación
Ingredientes:
Una calabaza pequeña, un puerro, media calabaza morada, dos filetes de pechuga de pollo, caldo (valdría también agua) y un poco de queso brie.
Cortamos el puerro y la cebolla en tiras y lo sofreímos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Cuando empieza a coger color añadimos la calabaza y el pollo, y rehogamos unos minutos.
Agregamos el caldo hasta cubrir y dejamos que cueza hasta que pinche bien.
Si nos parece que queda mucho líquido, podemos retirar un poco y utilizarlo en otra preparación.
Salpimentamos y batimos.
Echamos el queso brie en trocitos y volvemos a batir. ¡Riquísima!