Ingredientes:
Una cabeza de lechuga, un puñado de tomates cherry, queso fresco y media docena de higos.
Preparación
Lavamos bien la lechuga, la cortamos en trozos pequeños y la ponemos en una bandeja.
Cortamos los tomates cherry en cuatro trozos cada uno y lo añadimos.
Lavamos y cortamos los higos (no hace falta quitarles la piel) y los colocamos sobre nuestra ensalada.
Agregamos el queso fresco troceado y añadimos una pipas de girasol o nueces por encima.
Salamos y aderezamos con un poco de AOVE y vinagre de módena. ¡La combinación de sabores es genial!