Ingredientes:
Brotes tiernos, una tacita de quinoa cocida, una lata de atún grande, una pera tipo conferencia, medio aguacate y un puñado de nueces.
Preparación
Colocamos sobre la fuente un par de puñados de brotes tiernos o lechuga y, encima, la quinoa cocida.
Agregamos el atún desmigado y la pera, pelada y troceada.
Cortamos en tiras la mitad de un aguacate grande y ponemos unas pocas nueces en trocitos como topping.
Aliñamos con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre. ¡Que aproveche!