Ingredientes:
Un plátano maduro, un huevo, 80 gr. de harina de avena (o copos de avena molidos, podemos dejar una parte sin triturar), 10 gr. de aceite de oliva virgen extra, un poquito de esencia de vainilla, una pizca de sal y un poco de chocolate 92% troceado (o el que tomes habitualmente).
Preparación
Machacamos el plátano con un tenedor, agregamos el huevo y mezclamos todo bien.
Agregamos el resto de ingredientes y removemos hasta que esté todo bien integrado.
Precalentamos el horno a 190º.
Colocamos sobre la bandeja de horno nuestra masa, dándole forma redondeada y aplastada, con ayuda de dos cucharas soperas.
Horneamos unos 20 minutos y… ¡ñam!