Ingredientes:
Cuatro medallones de merluza, un huevo, un limón, harina de garbanzo, pimentón dulce y sésamo.
Preparación
Batimos el huevo en un bol y agregamos sal y la ralladura de un limón.
Troceamos la merluza y la añadimos al huevo para que repose unos minutos.
Mientras, echamos en un plato harina de garbanzo, una cucharada de pimentón dulce y dos cucharadas de sésamo; y removemos todo bien.
Pasamos la merluza por nuestro rebozado y la vamos colocando sobre una bandeja de horno.
Rociamos con un poquito de AOVE y la metemos al horno a 200º unos 15-20 minutos (depende del horno) o hasta que la merluza esté lista.
¡Riquísimo y sin frituras!
Yo la acompañé con brécol al horno, que se hace al mismo tiempo, con un poquito de AOVE, ajo y cebolla en polvo.
Si le quieres añadir también patatas, tendrías que cortarlas finas y meterlas al horno un rato antes.