Ingredientes:
Unos 300 gr. de garbanzos cocidos, medio pimiento rojo, medio pepino, media cebolla dulce, dos tomates, dos puñados de gambas ya cocidas y queso tipo feta.
Preparación
Picamos el pimiento, la cebolla, los tomates y el pepino en cuadradillos pequeños. Reservamos.
Echamos los garbanzos en un bol, agregamos las hortalizas, las gambas y el queso desmigados.
Espolvoreamos un poco de albahaca y aliñamos con aceite de oliva virgen extra y vinagre. ¡Riquísima y fresquita!