Ingredientes:
3 tomates pera, una taza de arroz basmati (cocido previamente), 3-4 pimientos de piquillo asados, pollo asado en tiras (yo utilicé el de La Carloteña) y queso de cabra en cubitos.
Preparación
Cortamos el tomate en cuadradillos y los pimientos en trozos pequeños.
Vamos colocando todos los ingredientes en un bol y los integramos bien.
Agregamos vinagre, aceite de oliva virgen extra, sal y un poco de orégano.
Revolvemos bien y… ¡a comer!