Ingredientes:
Un calabacín, 3 zanahorias, tallarines, 4 filetes de salmón, una naranja y salsa de soja.
Preparación
Hacemos espirales con el calabacín y las zanahorias (si no tenemos espiralizador lo podemos hacer con un pelador o cortarlas en tiras finas).
Cocemos los tallarines y reservamos.
Ponemos en una sartén grande un poco de aceite de oliva virgen extra y salteamos las verduras un par de minutos (al estar en espiral se hacen súper rápido).
Añadimos el zumo de la naranja y un bueno chorro de salsa de soja.
Integramos todo bien.
Agregamos los tallarines y el salmón troceado.
Salpimentamos (hay que tener en cuenta que la salsa de soja sala bastante) y cocinamos hasta que el salmón esté en su punto. ¡Delicioso!