Ingredientes:
una pechuga de pollo, dos puñados de copos de maíz (sin azúcar), un huevo y un chorrito de leche.
Preparación
Cortamos la pechuga de pollo en tiras finas y las sazonamos.
Batimos un huevo, le añadimos un chorrito de leche y los trozos de pollo.
Precalentamos el horno a 180º.
Mientras reposa, trituramos un poco los copos de maíz.
Rebozamos los trozos de pollo con los copos de maíz y lo ponemos en la bandeja de horno sobre papel vegetal y… ¡al horno hasta que estén dorados! ⠀⠀
Idea de salsa: un yogur natural, un chorrito de salsa de tomate y orégano. Yo le añadí también un poquito de salsa de chipotle para darle un toque picante.
¡Queda súper buena y genial para acompañar los fingers!
Si ponéis también en la bandeja de horno unas rodajas finas de patata o alguna verdurita, se hacen al mismo tiempo y ya tienes acompañamiento.
