Ingredientes:
Media cebolla, medio pimiento rojo, medio pimiento verde, un cuarto de coliflor, una patata, 4 gallitos y perejil.
Preparación
Cortamos la cebolla y los pimientos en tiras, la coliflor en arbolitos pequeños y la patata en cuadrados.
Ponemos todo en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal, removemos y metemos al horno, precalentado a 220º.
Pasada una media hora sacamos la fuente, revolvemos las verduras y colocamos encima los gallitos con un poco de AOVE, sal y perejil fresco picadito.
Volvemos a meter al horno otros 15 minutos y… ¡listo!
