Ingredientes:
4 huevos, 2 patatas, un brécol, media cebolla, 100 ml. de nata para cocinar y un poco de queso rallado.
Preparación
Cortamos las patatas en cuadraditos y la cebolla, las ponemos en un fuente, salpimentamos, echamos un poco de ajo en polvo y aceite; y metemos al horno a 200º.
Cortamos el brécol en arbolitos pequeños. Pasados unos 20 minutos, sacamos la bandeja, revolvemos las patatas y añadimos el brécol salpimentado.
Echamos un pelín de agua en el fondo de la bandeja, para que no se peguen las patatas. De nuevo al horno otros 20 minutos.
Volvemos a sacar la bandeja y añadimos la nata (con sal y pimienta), hacemos 4 huecos y ponemos los huevos y un poco de queso rallado por encima.
Horneamos a 180º hasta que la clara del huevo esté cuajada.
Esta receta es súper fácil y con alimentos que solemos tener en casa. ¡Queda riquísima!