Ingredientes:
Una pechuga de pollo, medio calabacín, un huevo y una cucharada sopera de pan rallado.
Preparación
Trituramos la pechuga de pollo y le añadimos el calabacín rallado, el huevo batido, el pan rallado y un poco de sal y pimienta.
Mezclamos todo bien.
En una plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra vamos echando una cucharada grande de la mezcla, aplastamos para dar forma y cocinamos bien por los dos lados. ¡Listo!
Yo lo acompañé de berenjena a la plancha y un poco de arroz.