Ingredientes:
Dos patatas grandes, 400 gr. de setas, 4 huevos y especias.
Preparación
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas.
Pincelamos con AOVE una bandeja de horno y colocamos las patatas con sal, aceite, pimienta y finas hierbas.
Metemos al horno, precalentado a 200º, unos 15-20 minutos.
Mientras, limpiamos setas y las cortamos en tiras.
Pasado este tiempo, añadimos las setas con un poco de sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Cocinamos unos 10 minutos y agregamos los huevos con un pelín de sal.
Volvemos a meter al horno hasta que cuajen los huevos y… ¡a comer!
