Ingredientes:
2 calabacines, placas de lasaña fresca (si utilizas pasta seca tendrá que cocerla o remojarla antes), 200 gr. de queso en lonchas, 200 gr. de jamón cocido (yo utilizo el de marca Alejandro, que tiene un porcentaje alto de carne), salsa de tomate (mejor casera) y queso rallado.
Preparación
Cortamos los calabacines en rodajas del mismo grosor (esto es lo ideal, pero nunca lo consigo 😅) y las cocinamos a la plancha por los dos lados con un poquito de AOVE. Reservamos. Yo dejé esto preparado del día anterior.
Para montar la lasaña colocamos en una fuente de horno algo profunda: capa de salsa de tomate, capa de pasta, capa de calabacín a la plancha (añadimos sal y orégano), capa de queso y capa de jamón.
Repetimos hasta que se nos acaben los ingredientes.
Sobre la última capa añadimos un poco de queso rallado, cocinamos al horno unos 15 minutos a 180º (o lo que marque el paquete de pasta) y gratinamos un par de minutos para que se dore. ¡Fácil y deliciosa!
