Ingredientes:
7-8 filetes de pechuga de pollo, 2 huevos, un chorrito de leche, pan rallado, salsa de tomate (mejor si es casera), salsa brava, orégano, 10 lonchas de pechuga de pavo natural y 10 lonchas de queso.
Preparación
Batimos los huevos en un bol, añadimos un chorrito de leche y metemos dentro las pechugas unos minutos para que se empapen bien.
En un platito, mezclamos el pan rallado con un poco de sal y orégano.
Rebozamos los filetes y los vamos friendo en AOVE bien caliente.
Escurrimos bien y dejamos reposar unos minutos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Mientras, mezclamos un vasito de salsa de tomate con un chorro de salada brava (si no te gusta el picante puedes omitir este paso).
Colocamos las milanesas sobre una bandeja de horno, cubrimos con la salsa y colocamos encima el pavo y el queso.
Gratinamos unos minutos al horno y… ¡a comer!
Ideal acompañado de unas patatas y una buena ensalada.
Yo no tenía salsa de tomate casera, así que utilicé el sofrito Gallina Blanca. No sé si lo probasteis alguna vez, pero tienes buenos ingredientes y está muy rico.
