Ingredientes:
Una pechuga de pavo, 500 gr. de champiñones, una cebolla y un vaso de leche.
Preparación
Antes de nada, cortamos la cebolla en trocitos pequeños, troceamos el pavo en cuadrados y laminamos los champiñones.
Rehogamos la cebolla en una sartén con AOVE y sal.
Cuando está pochadita, añadimos el pavo, le damos unas vueltas y agregamos los champiñones.
Cocinamos hasta que esté en su punto y añadimos la leche.
Rectificamos la sal, echamos un poco de pimienta negra y dejamos que hierva unos minutos para que reduzca un poco la salsa. ¡Fácil, rápido y riquísimo!
Yo lo acompañé con quinoa cocida. Como siempre os digo, aprovecho cuando la cuezo para hacer más cantidad y congelar por raciones.
