Ingredientes:
Media coliflor (unos 500 gr.), queso rallado, harina de garbanzo, salsa de tomate, cebolla, pimientos asados y atún.
Preparación
Para la base, rallamos la coliflor o la picamos bien (yo lo hice en la picadora eléctrica y quedó genial) y la metemos al microondas 5 minutos en un recipiente apto y tapado.
Después, echamos la coliflor en un bol y agregamos 3 cucharadas de queso rallado, 3 cucharadas de harina de garbanzo, sal, ajo en polvo y albahaca; y revolvemos bien hasta tener una mezcla homogénea.
Ponemos papel sobre una bandeja de horno y extendemos nuestra masa con una cuchara o una lengua, para que quede toda con un grosor igualado.
La metemos al horno unos 15-20 minutos, precalentado a 220º, para que coja un poco de consistencia. La sacamos y añadimos nuestros toppings.
Yo le agregué salsa de tomate, queso rallado, atún, pimientos asados y cebolla; pero podéis poner los que más os gusten.
La metemos al horno un ratito más para que se funda bien el queso y se hagan nuestros ingredientes y… ¡a comer!
Obviamente, no es como la pizza convencional, pero vale para darte capricho de forma más saludable.
Y es una opción muy buena para introducir verduras para la gente que le cueste más. ¿Te animas?
