Ingredientes:
Media cebolla, un puerro, un calabacín pequeño, un pimiento rojo, una patata grandota, 2 zanahorias y 2 traseros de pollo.
Preparación
Cortamos todas las verduras y la patata, lo colocamos todo en una fuente de horno y añadimos aceite de oliva virgen extra, sal, ajo en polvo y copos de chile seco (o las especias que prefieras).
Encima colocamos los traseros de pollo, ya salados, y le echamos un chorrito de AOVE y especias. Metemos al horno, precalentado a 220º.
Pasada una media hora, le damos la vuelta a los muslos y removemos un poco las verduras.
Hay que ir vigilando, que cada horno es un mundo y posiblemente tengamos que bajar un poco la temperatura.
Pasada otra media hora, más o menos, tendremos lista nuestra comida. ¡Buen provecho!
