Ingredientes:
Media cebolla, dos pimientos rojos, dos lomos de bacalao (al punto de sal o fresco), un bote de garbanzos cocidos y dos cucharadas de salsa de tomate (mejor si es casera).
Preparación
Cortamos la cebolla y los pimientos en tiras y los ponemos a pochar en una sartén grandota con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Una vez que estén cocinados añadimos los garbanzos (lavados y escurridos), el bacalao en taquitos, la salsa de tomate y un vasito de agua.
Integramos todo y dejamos cocinar unos 10-15 minutos hasta que el bacalao esté a nuestro gusto y se reduzca un poco la salsa. ¡Riquísimo!