Ingredientes:
200 gr. de garbanzos cocidos, 200 gr. de espinacas congeladas, un puñado grande de zanahoria troceada (congelada), un vaso de caldo, un trozo de chorizo picante (opcional), dos ajos, pimentón dulce y picante, y un puñadito de pasta de estrellitas.
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Preparación
En una olla, echamos un poco de aceite y sofreímos los dos ajos (enteros).
Cuando empiezan a coger color, quitamos la tartera del fuego, sacamos los ajos, añadimos una cucharada de cada pimentón y removemos bien.
Volvemos a poner al fuego y añadimos las espinacas y la zanahoria.
Le damos unas vueltas , añadimos el caldo y esperamos a que estén casi hechos (unos 8 minutos).
Agregamos los garbanzos, la pasta y el chorizo troceado y dejamos a fuego medio hasta que la pasta esté a nuestro gusto. ¡Y listo!