Ingredientes:
Una cebolla, medio repollo pequeño, una zanahoria, medio calabacín, 200 gr. de tomate triturado (o sofrito de tomate y cebolla), una lata mediana de atún y una rodaja de queso provolone.
Preparación
Cortamos la cebolla, la zanahoria y el repollo en tiras y lo salteamos en una sartén con un poco de AOVE.
Añadimos el calabacín y seguimos removiendo hasta que estén a nuestro gusto.
Agregamos el tomate, el atún desmigado, sal, removemos bien y dejamos que se cocine todo junto unos minutos.
Colocamos el provolone en el medio, le echamos orégano y tapamos hasta que esté fundido. ¡A disfrutar!