Ingredientes:
Un puerro, media cabeza de brécol, una zanahoria grandota, una patata y un vaso de caldo de verduras (o agua).
Preparación
En una olla con un poco de AOVE sofreímos el puerro cortado en rodajas.
Cortamos el brécol, la zanahoria y la patata en trozos grandes y los agregamos.
Le damos unas vueltas unos minutos para que todo se rehogue un poco.
Añadimos un vaso de caldo y el agua que sea necesario hasta cubrir y cocemos hasta que pinche bien.
Añadimos un poco de sal y pimienta negra, y batimos hasta tener la textura que nos guste. ¡Que aproveche!