Ingredientes:
Una docena de champiñones, un ramillete de ajos tiernos, un par de puñado de gambas peladas y 3 huevos.
Preparación
Troceamos los ajos tiernos y los añadimos a la sartén con un poco de AOVE.
Cuando empiezan a coger color, añadimos los champiñones en cuartos y esperamos a que estén casi hechos.
Agregamos las gambas, le damos unas vueltas y salpimentamos.
Por último, echamos los 3 huevos (sin batir) y le revolvemos hasta que el huevo esté cocinado a nuestro gusto.
Los revueltos son una opción súper buena para hacer una cena rápida y sana… ¡y este queda muy rico!