Ingredientes:
Un calabacín, una lata grande de atún al natural, queso crema, 3 huevos cocidos, salsa de tomate y queso rallado.
Preparación
Cortamos el calabacín a lo largo, intentando que las tiras sean del mismo grosor (es más fácil con mandolina).
Para el relleno, mezclamos el atún desmigado con los huevos troceados y 2-3 cucharadas de queso crema, un poco de sal y orégano.
Revolvemos todo muy bien.
Vamos colocando 3 tiras de calabacín superpuestas, cubrimos con la mezcla y enrollamos con cuidado (como vemos en la foto).
Ponemos un poco de salsa de tomate en un molde de magdalenas y colocamos cada rollito encima con un poco más de tomate.
Espolvoreamos un poco de queso rallado y horneamos unos 15 minutos a 200º. ¡Listo!
