Ingredientes:
un calabacín grande, 3 huevos, salmón ahumado y queso crema (tipo Philadelphia) o pavo, queso y salsa de tomate.
Preparación
Rallamos el calabacín y lo escurrimos en un colador para quitarle el exceso de agua.
Batimos los huevos, agregamos el calabacín, sal, pimienta y albahaca (o las especias que nos gusten).
Extendemos la mezcla en un molde sobre papel de horno y cocemos a 200º unos 15-20 minutos hasta que esté bien cuajado.
Sacamos la mezcla del horno y esperamos que se temple un poquito.
🔸 Relleno 1: untamos queso crema sobre la base y cubrimos con salmón ahumado. Enrollamos y ¡a comer!
🔸 Relleno 2: untamos con salsa de tomate y cubrimos con queso y pavo. Enrollamos y volvemos a meter un poco al horno para que se funda el queso. ¡Listo!
🔸 Truco: escurre muy muy bien el calabacín para que después no se te rompa al enrollar. Ayúdate del papel de horno para poder envolverlo bien.
