Ingredientes:
4 ajos, dos puñados grandes de judías, 4 zanahorias y una pechuga de pollo.
Preparación
Antes de nada, lavamos las judías, le quitamos las puntas y las cortamos en dos o tres trozos.
Mis judías eran de las redondas blancas y estaban súper tiernas, pero si son judías más duras, le puedes dar un hervor (según el punto de cocción que te guste).
En una sartén, echamos un chorro de AOVE y los ajos, enteros y sin pelar (aplastados dando un golpe seco con el cuchillo).
Cuando los ajos empiezan a coger color, agregamos las judías en trozos y las zanahorias cortadas en bastoncitos.
Las vamos salteando a fuego fuerte y moviendo de poco en poco.
Cuando están casi listas, echamos en la sartén la pechuga de pollo cortada en taquitos e integramos con las verduras hasta que esté cocinada.
Salpimentamos y… ¡listo! Una forma diferente de comer judías ahora que están en temporada.