Ingredientes:
Media cebolla grandota, 500 gr. de espárragos trigueros y dos lomos de salmón.
Preparación
Lavamos los espárragos y le quitamos la parte más dura cortando con las manos (ya se rompe por la zona tierna).
Dividimos los espárragos en tres trozos, también con las manos y los salteamos en una sartén con un poco de AOVE.
Cuando estén a nuestro gusto, reservamos.
En la misma sartén, pochamos la cebolla cortada en tiras.
Cuando está doradita, añadimos el salmón troceado y lo cocinamos por los dos lados.
Volvemos a añadir los trigueros, echamos sal, pimienta negra e integramos todo con cuidado.
¡Súper rápido y riquísimo!