Ingredientes:
Media cebolla grandota, 400 gr. de tomate triturado, 500 gr. de champiñones y 250 gr. de tortellini de carne (yo compré los de marca Gallo, que tienen buenos ingredientes).
Preparación
Cortamos la cebolla en tiras y la ponemos a pochar en una sartén grandota con un poco de AOVE.
Mientras, limpiamos los champiñones y los cortamos al gusto.
Cuando la cebolla coge color, añadimos los champiñones y esperamos a que suelten el agua y se reduzca.
Agregamos el tomate, sal, un poco de pimienta negra, orégano y albahaca.
Dejamos que se cocine todo junto unos 15-20 minutos.
En este tiempo, cocemos la pasta según nos marque el paquete.
Servimos todo junto, espolvoreamos un poco de queso rallado y… ¡a comer!