Ingredientes:
Un calabacín, una patata, media cebolla, 4 huevos, una rodaja gruesa de queso provolone.
Preparación
Cortamos el calabacín, la patata y la cebolla en rodajitas finas.
Las colocamos en una fuente grande con papel de horno, aceite, especias y sal.
Horneamos a 200º hasta que estén a nuestro gusto.
Mientras, batimos 4 huevos en un bol y reservamos.
Mezclamos todo.
En un molde redondo, apto para horno, que no sea muy grande, vertemos la mitad de la mezcla, colocamos el queso y agregamos el resto encima.
Horneamos unos 15 minutos más, hasta que el huevo esté cuajado. ¡Queda riquísimo!
