Ingredientes:
3 ajos, 300 gr. de alcachofas congeladas, 4-5 lonchas de jamón serrano, un tomate y 4 huevos.
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Preparación
Cocemos las alcachofas, las escurrimos y reservamos.
Cortamos el jamón en tiras y el tomate en tacos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra echamos los ajos enteros y, cuando empiecen a coger color, los retiramos.
Agregamos el jamón, el tomate y las alcachofas y salteamos unos minutos. Salpimentamos.
Agregamos los huevos batidos y cuajamos la tortilla como normalmente.
¡Cena lista en pocos minutos!