Ingredientes:
Media coliflor, ajo en polvo, pimentón (picante y dulce) y 4 huevos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Preparación
Picamos la coliflor muy pequeñita (yo lo hice en la picadora eléctrica).
La salteamos unos minutos en una sartén con aceite de oliva virgen extra y sal.
Cuando está cocinadita, agregamos una cucharadita de pimentón picante (opcional), otra de dulce y un poco de ajo en polvo.
Batimos los huevos en un bol, añadimos la coliflor y revolvemos.
Cuajamos la tortilla en la sartén, cocinando unos minutos por cada lado.
¡Os va a encantar!