Ingredientes:
400 gr. de setas, dos patatas, 4 huevos, ajo y perejil en polvo.
Preparación
Pelamos las patas, las cortamos en lascas y las cocinamos al micro con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un pelín de agua.
Dos minutos, revolvemos y otros dos minutos (esto hay que ir mirando porque depende mucho del microondas).
Mientras, cortamos las setas en tiras y las salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.
Batimos los huevos en un bol y añadimos las patatas, las setas, una cucharadita de ajo en polvo y otra de perejil. ¡Cuajamos y a comer!