Ingredientes:
Tortilla de trigo integral, espinacas frescas (unos 150 gr. por tortilla), mozzarella rallada y jamón cocido (>90% de carne).
Preparación
Salteamos las espinacas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Salpimentamos y añadimos ajo en polvo.
Cuando están a nuestro gusto añadimos un buen puñado de queso rallado por encima y colocamos la tortilla de trigo sobre la mezcla.
Pasado un minuto, con el queso ya fundido, le damos la vuelta y añadimos el jamón.
Cerramos por la mitad y… ¡a comer!
