Tortilla de champiñones y boniato
Ingredientes: Una cebolla pequeña, una docena de champiñones Portobello, un boniato grandote y 4 huevos. Preparación Cortamos la cebolla en […]
Cenas rápidas
Pizza con base de coliflor
Ingredientes: Media coliflor (unos 500 gr.), queso rallado, harina de garbanzo, salsa de tomate, cebolla, pimientos asados y atún. Preparación
Espirales de calabacín con huevo
Ingredientes: Un calabacín mediano, 2 huevos, queso rallado y especias.⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Preparación Cortamos el calabacín (sin pelar) con un pelador o
Salteado de verduras con provolone
Ingredientes: Un calabacín, dos zanahorias, medio bote de tomate triturado (o un tomate natural maduro rallado) y una rodaja de
Tortilla de zanahoria rellena
Ingredientes: Dos zanahorias, dos huevos, 4 lonchas de queso de barra (yo usé Larsa), dos lonchas de salmón ahumado y
Tomates rellenos al horno
Ingredientes: 5 tomates, una cebolla morada, una berenjena, quinoa cocida y queso feta. Preparación Cortamos la cebolla en cuadraditos y
Revuelto de verduritas con tofu
Ingredientes: Media cebolla, dos zanahorias, un pimiento rojo, medio pimiento verde, 125 gr. de tofu, pimentón (dulce y picante), cebolla
Crema de coliflor
Ingredientes: media cebolla, un puerro, media cabeza de coliflor, media manzana golden y caldo (o agua).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Preparación Cortamos bien picadita
Hamburguesa de lentejas con pan exprés
Ingredientes: 200 gr. de lentejas cocidas, media cebolla morada, una zanahoria, harina de garbanzo, lechuga, tomate, mozzarella fresca, mostaza, (pan)
Montaditos de verduras con queso
Ingredientes: Medio calabacín grandote (es más fácil cuando más grandes sean las rodajas), un tomate, un pimiento rojo, queso y