Bocaditos de calabacín rellenos
Ingredientes: Un calabacín, pimientos asados, aceitunas negras, queso rallado y un poco de salsa de tomate (mejor si es casera). […]
Tortilla de coliflor
Ingredientes: Media coliflor, ajo en polvo, pimentón (picante y dulce) y 4 huevos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Preparación Picamos la coliflor muy pequeñita (yo
Albóndigas de ternera y berenjena
Ingredientes: Una cebolla, una zanahoria, una berenjena grandota y 600 gr. de carne de ternera picada. Preparación Cortamos la cebolla
Barquitos de espinacas y huevo
Ingredientes: Una bolita de masa para pizza (yo utilicé la Purple de ThinkingFoods, pero la podéis hacer casera), quesos variados,
Ensalada de garbanzos y rúcula
Ingredientes: Dos puñados de rúcula, 350 gr. de garbanzos cocidos, tomates secos, aceitunas negras y queso feta. Preparación Antes de
Verduritas con feta y huevos
Ingredientes: Una bolsa de verduras a la brasa congeladas (sin ningún añadido), salsa de soja, queso feta y 4 huevos.
Arroz basmati con verduritas y chipirones
Ingredientes: Un puerro, un pimiento rojo, medio calabacín, 1 kg. de chipirones, 140 gr. de arroz basmati, azafrán en polvo
Tortilla de repollo
Ingredientes: Un puerro, medio repollo, dos zanahorias, medio pimiento rojo, pimentón y 5 huevos. Preparación Cortamos todas las verduras en
Tosta de salmón ahumado
Ingredientes: 4 rebanadas de pan, queso (yo utilicé mozzarella), un tomate, rúcula y salmón ahumado. Preparación Ponemos el pan en
Lentejas de verduras con taquitos de jamón
Ingredientes: 300 gr. de lentejas (en seco), un puerro, un ajo, un calabacín pequeño, un pimiento rojo, 3 zanahorias, un