Huevos rellenos de salmón
Ingredientes: 5 huevos, una lata de salmón al natural, queso fresco batido (también valdría queso crema), un chorrito de mostaza […]
Quiche de setas, trigueros y tomates secos
Ingredientes: Una cebolla, un manojo de espárragos trigueros, 400 gr. de setas, 8 tomates secos, 3 huevos, un vaso de
Ensalada de alubias y salmón con salsa de mango
Ingredientes: Dos filetes de salmón fresco, un bote de alubias cocidas (400 gr.), dos tomates, un mango y medio aguacate.
Boquerones al horno con patatas y boniato
Ingredientes: Una patata, medio boniato, 200 gr. de boquerones abiertos y sin espina. Preparación Pelamos la patata y el boniato
Pastelitos de patata, boniato y pimientos
Ingredientes: Media cebolla, media patata, un trozo de boniato, 6 pimientos de piquillo asados, 3 huevos y queso rallado. Preparación
Pasta cremosa con champiñones y jamón
Ingredientes: Una cebolla, medio calabacín grande, 12 champiñones, una loncha gruesita de jamón cocido (yo utilicé el de marca Alejandro,
Canelones de calabacín rellenos de atún y pimientos
Ingredientes: Un calabacín, una lata grande de atún al natural, 6 pimientos del piquillo asados, unos 125 gr. de ricotta,
Ensaladilla de garbanzos
Ingredientes: 400 gr. de garbanzos cocidos, 4 huevos, una lata grande de atún al natural, una zanahoria, un puñadito de
Verduritas con provolone y huevos al horno
Ingredientes: Una cebolla, media berenjena, medio calabacín, medio pimiento rojo, una patata, un tomate, una rodaja de provolone y 4
Ensalada de tomate y arroz
Ingredientes: 3 tomates pera, una taza de arroz basmati (cocido previamente), 3-4 pimientos de piquillo asados, pollo asado en tiras