Crema de zanahoria y boniato
Ingredientes: Una cebolla, 6 zanahorias (unos 300 gr.), un boniato mediano (unos 200 gr.), caldo o agua, cúrcuma y jengibre. […]
Salmonete guisado con pimiento y boniato
Ingredientes: Una cebolla, un pimiento rojo, un boniato, salsa de tomate (mejor casera) o tomate triturado, caldo y tres lomos
Boloñesa de berenjena y soja con pasta de legumbres
Ingredientes: Media cebolla, dos ajos, una zanahoria, medio pimiento rojo, una berenjena, 100 gr. de soja texturizada fina, medio bote
Palomitas con mantequilla en sartén
Ingredientes: 120 gr. de granos de maíz, dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, media cucharada sopera de mantequilla
Pizza con base de coliflor
Ingredientes: Media coliflor (unos 500 gr.), queso rallado, harina de garbanzo, salsa de tomate, cebolla, pimientos asados y atún. Preparación
Espirales de calabacín con huevo
Ingredientes: Un calabacín mediano, 2 huevos, queso rallado y especias.⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Preparación Cortamos el calabacín (sin pelar) con un pelador o
Potaje de garbanzos y espinacas
Ingredientes: Una cebolla pequeña, dos ajos, dos zanahorias, 200 gr. de espinacas congeladas, fideos, 250 gr. de garbanzos ya cocidos
Salteado de verduras con provolone
Ingredientes: Un calabacín, dos zanahorias, medio bote de tomate triturado (o un tomate natural maduro rallado) y una rodaja de
Tortitas de yogur, plátano y avena
Ingredientes: Un plátano, un huevo, 80 gr. de avena en copos (o harina de avena) y un yogur griego. Preparación
Lentejas con calabaza
Ingredientes: Una cebolla, dos ajos, un puerro, un pimiento rojo, dos zanahorias, un trozo grandote de calabaza, 200 gr. de